Procesador de margarinas y productos untables

Cristalizador continuo de margarinas y productos untables, diseñado para replicar unidades a escala industrial en un laboratorio/ensayo piloto. La formulación inicial, el desarrollo de la receta y la evaluación se llevan a cabo de forma sencilla.

  • Se requiere una muestra mínima.
  • Tolva de alimentación con revestimiento para controlar la temperatura de entrada del producto.
  • Cilindros con revestimiento de cromo duro.
  • Cilindro único + procesador o cilindro doble + procesador.
  • Velocidades de eje de hasta 1500 rpm.
  • Indicadores de velocidad y par.
  • Se puede utilizar para el laminado de margarinas con tubos de apoyo en cualquier momento.
  • Caudales de entre 10 y 40 litros por hora (caudales superiores disponibles bajo pedido).
  • Caudalímetro másico de alta precisión opcional.
  • De forma opcional, la unidad podrá soportar presiones del sistema del producto de entre 10 y 20 bar.
  • Refrigeración a temperaturas inferiores a -5 °C.
  • Refrigerador integrado o uso de su suministro de agua fría.
  • Proceso CIP (limpieza in situ) integrado, caudal para CIP superior a 500 litros por hora.
  • Recirculador de agua caliente calentado eléctricamente como opción para el calentamiento del proceso CIP.
  • Frontal de control con panel táctil opcional con ruta del flujo del sistema.
    No se requiere vapor.
  • Sensor de nivel en la tolva para un lavado sencillo después del paso del producto y proceso CIP.
  • Medidor de flujo de aire opcional para productos aireados, como helados y sorbetes.
  • Interfaz informática con registro de temperaturas en tiempo real.

MÓVIL

La máquina es totalmente móvil, se puede desplazar de una ubicación a otra de un modo muy sencillo y se puede colocar en una zona húmeda o seca.

CONTROL

El producto se enfría a la temperatura requerida con el refrigerador integrado, que cuenta con un control PID para mantener temperaturas precisas y estables.

BOMBA DE PRODUCTO

Normalmente, se utiliza una bomba de cavidad progresiva. Otras opciones disponibles.

CONEXIONES DE SERVICIO

Solo se requiere una conexión a la red de agua y una conexión de drenaje.

TENSIONES DISPONIBLES

200 voltios, trifásica, 50 o 60 Hz.
380 voltios, trifásica, 50 o 60 Hz.
415 voltios, trifásica, 50 o 60 Hz.

480 voltios, trifásica, 50 o 60 Hz

AMPERAJE

En función de la tensión.

HAGA CLIC PARA CLIC PARA DESCARGAR PDF