Système de traitement de margarine et de pâtes à tartiner
Cristalliseur continu de margarine et de pâtes à tartiner conçu pour reproduire des unités d’échelle industrielle sur une échelle de laboratoire ou pilote. La formulation initiale, le développement de la recette et le contrôle sont faciles à réaliser.
- Échantillon minimal nécessaire.
- Trémie d’alimentation gainée pour contrôler la température d’entrée du produit.
- Tambours rigides chromés.
- Tambour simple + agitateur tubulaire ou double tambour + agitateur tubulaire.
- Vitesse d’arbre jusqu’à 1 500 tr/min.
- Indicateurs de vitesse et de couple.
- Peut être utilisé pour les margarines en feuilles avec des tubes de retenue de toutes durées.
- Débits de 10 à 40 litres par heure (ou plus sur demande).
- Débitmètre massique de haute précision en option.
- Pressions du système de produit jusqu’à 10 bar. 20 bar en option
- Refroidissement jusqu’à moins de -5 °C.
- Réfrigérateur intégré ou votre propre alimentation en eau réfrigérée.
- Véritable NEP (nettoyage en place) intégré avec débit supérieur à 500 litres par heure.
- Système de recyclage d’eau chaude chauffé électriquement pour le chauffage du NEP.
- Panneau de contrôle tactile optionnel indiquant la voie d’écoulement du système.
- Aucune vapeur nécessaire.
- Détecteur de niveau dans la trémie pour un lavage facile après le passage du produit et le NEP.
- Débitmètre d’air en option pour les produits aérés tels que les glaces et les sorbets.
- Interface informatique avec enregistrement en temps réel de la température.
MOBILITÉ
La machine est totalement mobile, elle peut être déplacée d’un endroit à un autre très facilement et installée dans un environnement humide ou sec.
CONTRÔLE
Le produit est refroidi à la température désirée grâce au réfrigérateur intégré contrôlé par régulateur PID pour des températures précises et stables.
POMPE DE PRODUIT
Une pompe volumétrique est utilisée en standard. D’autres options sont disponibles.
RACCORDEMENTS AUX SERVICES
Seuls des raccordements à l’eau de ville et à un système d’évacuation adéquat sont nécessaires.
TENSIONS D’ALIMENTATION DISPONIBLES
200 V triphasé, 50 ou 60 Hz.
380 V triphasé, 50 ou 60 Hz.
415 V triphasé, 50 ou 60 Hz.
480 V triphasé, 50 ou 60 Hz.
PUISSANCE ABSORBÉE (A)
En fonction de la tension